السلق
الاسم بالانجليزية: “Swiss Chard” أو “Perpetual Spinach”
طبيعة الاستخدام: داخلى وخارجى
الموطن: جزيرة صقلية
تاريخ السلق :
من الخضار المهجنة ، مهجّن من السلق البحري ، يتواجد على ضفاف الانهار و البحيرات ، وهو موجود في اوروبا و آسيا ، ويستعمل بوفرة في لبنان ، سوريا ، الاردن ، فلسطين .
الكتابات و النقوش الآشورية تظهر رسم السلق .
تناوله الرومان مع الخباز ( الخبيزة ) كمادة ملينة للطبيعة .
في القرون الوسطى طبخوه مع الكراث لصنع الحساء التي لا زالت تؤكل ليومنا هذا
تركيبته:
غني بالماء و المعادن خصوصا ًالحديد ، الكالسيوم .
وهو غني بفيتامين B . و حمض الفوليك الضروري للحوامل و الاجنة ، وغني بفيتاميني C . K .
الوصف:
السلق هو نوع من الورقيات يستخدم مع الحساء يزرع في أواخر فصل الخريف وينمو بسرعة أثناء فصل الشتاء، وأول ما تتغذى عليه الأبقار نبات السلق الذي كلما نزل المطر ازداد طولا واشتدادا، ونلاحظ أن الأبقار الهزيلة تأخذ قوة كبيرة عند تغذيتها عليه.
يوجد السلق على أنواع حسب المناطق، ولا يزال هذا النبات بريا حيث لا يزرع في المغرب، لكنه أصبح من المزروعات الغذائية الطبية في كثير من البلدان الغربية. وقد نجد السلق بالساق البيضاء والسلق بالساق الحمراء. وهذا الأخير يحتوي على نسبة من الفلافونويدات أكثر من الأول، لكن الفرق لا يؤثر على أهمية السلق الغذائية والصحية. فكل الأنواع جيدة ونافعة وتحتوي على مكونات واقية للجسم
الاستخدام الطبى:
1. السلق ملين للطبيعة ، يسكن نوبات تشنج الامعاء ، وهي تنتج عن توتر نفسي يزداد مع سوء الاحوال الجوية في الخريف ، و عند تناول المأكولات التي تحتوي الحبوب بشكل مستمر مثل العدس ، الفول ، الفاصولياء ، وغيرها … يطرد السلق الارياح ، ويمنع الغازات ، يعالج القروح الموجودة بداخل الامعاء .
2. منعم للجلد و البشرة ، يعالج الورق الجروح و الالتهابات الجلدية عن طريق الاكل وعن طريق وضع الورق على الجروح .
3. السلق ينشط الجسم ، يمنع فقر الدم ، بسبب الفيتاميات الموجودة فيه و الحديد
4. يكسر العطش ، منعش لأنه يعيش بالماء و يحتوي على كثير من الماء ، وهو يكثر بالخريف و الشتاء .
5. السلق يمنع التهابات الجهاز البولي ( الكلى و المثانة ) .
6. يعالج الصداع و امراض الشقيقة ، مهدئ نفسي ، يصفي المزاج و يعالج اعتلاله ، يمنع التوتر ، و الضغط النفسي ، و القلق .
7. السلق يعالج الامراض الجلدية مثل البهاق ، و مرض الثعلبة ، عبر أكله وعبر وضعه على الجلد في المنطقة المصابة .
السلق:
يعد هذا النوع من الخضروات من المكونات الشعبية في المطبخ المتوسطي حيث تعود أولى أصنافه إلى جزيرة صقلية. ويمكن استعمال أوراق السلق الصغيرة في السلطة إلا أنه في الأغلب يستخدم السلق في تحضير بعض الأكلات التي يتم طهيها
حيث يعد المكون الأساسي في بعض الوجبات من قبيل السماقية في غزة متلاً، و “البراك” في ليبيا، كما ويستعمل لعمل أكلة الدولمة العراقية الشهيرة و كذلك في تونس حيث تستعمل في طبخ ما يعرف بالعصبان أو لدواره مع استعمال البقدونس. كما وأنه يستعمل لدى عدة ثقافات حول العالم.
يمكن القيام بحصاد السلق قبل أن تنضج أوراقه الخضراء فيما لا تزال يانعة، إلا أنه بالإمكان حصادها بعد النضوج حيث تكون أشد قليلا وأكثر تماسكا. وأوراق السلق عادة خضراء زاهية. و هذه النبتة مهددة بالأكل من قبل الطيور نظرا لمذاقها الحلو. و كما يمكن زراعتها في أي وقت من أوقات السنة مع توفير الماء والكثير من السماد
وصفات لاستخدام السلق:
السلق لمُعالجة الثعلبه والثأليل:
تغسل أوراقهُ ثم تُطحن ناعماً ، وتوضع كلبخه في مكان الإصابه .
السلق في مُعالجة القوباء:
يغسل مكان القوباء حتى يكون نظيفاً ، ومن ثُم يطحن السلق بعد غسله ويخلط مع مقدار متساوي من العسل ، ويدهن بِه مكان القوباء فيساعد ذلك على الشفاء بإذنه تعالى .
وللمعلوميه:
تستعمل أوراقها ضماداً للحروق، وتحسن الشعر مع الحناء وتفيد إذا سُحقت كمراهم للجروح المتقيحة المؤلمة..
وأيضاً كما قرأت :-
يستعمل مغلي أوراق السلق ليتر ماء، كشراب لعلاج التهاب المجاري البولية والإمساك وللمصابين بالبواسير والأمراض الجلدية، كما أنه منشط للكبد وخاصة إذا حُلي بالعسل ، كما يطبق هذا المغلي كمادات من الخارج على البواسير والقروح والجروح والخراجات .
يفيد في إطالة الشعر:
إذا تم خلطه بعد تغسيله بالماء البارد وطحنه بالخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمه ، ومن ثم توضع على المصفاة وتُصفى لتضفري بعدها بمقدار من ماءه وبعدها يؤخذ الماء المُصفى منه ويدهن به الشعر وهو نظيف من الدهون أو الكريمات .
ومن فوائده :-
- يُعالج تساقط الشعر ويطوله.
- وللحصول على نتائج إيجابيه يستعمل في الأسبوع الأول مرتين وبعد ذلك مره كل أسبوع .
السلق لقتل الصئببان:
كتب عن السلق في المعتمد في الأدوية المفردة الكثير ومن اهم ما كتب عنه مايلي:
إذا أخذت عصارته وهو نبات لم يطبخ بعد وغسل بها الرأس “نقته من الاتربة العالقة والصئبان واطال الشعر
السلق لمعالجة الثعلبة والثأليل:
تغسل أوراق السلق ثم تطحن ناعماً وتوضع كلبخة في مكان الإصابة
السلق في معالجة القوباء:
يغسل الشعر حتى يصبح نظيفاً يطحن السلق بعد غسلة ويخلط بمقدار متساوي مع العسل ويلى به مكان القوباء فيساعد على العلاج
نبات السلق لإطالة الشعر:
أحضري مقدار ربطتين سلق أغسليها بالماء البارد ضعيها في الخلاط الكهربائي واحلطيها حتى تنعم .
ضعي المقدار واعصرية على المصفاة لتظفري بأكبرمقدار من الماء ضعي الماء على شعرك وهو غير مدهون بالزيت او الكريم .
فوائدة :
- يعالج الشعر المتساقط
- يطيل الشعر
وللحصول على نتائج ايجابية لإطالة الشعر :
يوضع في الاسبوع الاول مرتين وبعد ذالك مرة كل اسبوع على الأقل .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق